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缺铁是澳大利亚最常见的营养缺乏症之一。每八名两岁以上的儿童中，就有一人饮食中铁摄入不足。女性患低铁水平的风险高于男性，女性低铁水平的比例为23%，而男性仅为3%。对于14至50岁的女性来说，这一比例甚至更高：接近40%。1

其中一个原因是，女性每个月都会随着月经周期流失铁元素。月经量大的女性更容易出现低铁血症，因为月经量大会导致铁元素低下，而铁元素低下也会导致月经量大。4

纯素食者和素食者患铁含量或铁储备量低的风险也更高，因为动物源性铁在人体的吸收效率是植物源性铁的 2-3 倍。2,5,15